Chef de Rang (m/w/*) - F&B Team

Chef de Rang (m/w/*) - F&B Team

Department: Food & Beverage

Employment Type: Permanent - Full Time

Location: Germany - Berlin

Description

Sie lieben es, Verantwortung zu übernehmen und den Service auf höchstem Niveau zu koordinieren? Dann suchen wir genau Sie! Aktuell verstärken wir unser Team in gleich zwei verschiedenen Abteilungen: Lobby Bar und Bel Etage. Als Chef de Rang (m/w/*) sind Sie bei uns nicht nur Gastgeber:in, sondern auch Vorbild und Ankerpunkt für Ihr Team. Lassen Sie uns gemeinsam Maßstäbe in der Luxushotellerie setzen.

Key Responsibilities

• Service-Leitung: Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf auf höchstem Standard sowie die fachliche Anleitung von Service-Mitarbeitenden, Auszubildenden und Praktikant:innen
• Gastgeberrolle & Expertise: Professionelle Betreuung unserer anspruchsvollen Gästen, aktives Upselling und fundierte Beratung zu unserem exklusiven Speisen- und Getränkeangebot
• Qualitätsmanagement: Sicherstellung einer sauberen, organisierten Station sowie Überwachung des Equipments und Reduktion von Waste
• Kommunikation & Vertretung: Durchführung von Team-Meetings bei Abwesenheit der Führungskräfte sowie aktives Schnittstellenmanagement zwischen Gästen, Küche und Management
• Administration: Sicherstellung eines effizienten Beschwerdemanagements (inkl. Follow-up) sowie Unterstützung bei Inventuren und Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen

Skills, Knowledge and Expertise

• Hintergrund: Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie sowie fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
• Miteinander auf Augenhöhe: Wir pflegen eine Kultur des ehrlichen und transparenten Austauschs. Wir wünschen uns eine Persönlichkeit, die offen kommuniziert, Feedback als Chance begreift und diese Werte aktiv im Team vorlebt
• Führungsqualität: Sie besitzen ein natürliches Organisationstalent, bewahren auch in Stoßzeiten die Ruhe und agieren als motivierende Bezugsperson für Ihr Team
• Produktliebe: Ein tiefes Verständnis für Restaurantkonzepte sowie exzellente Kenntnisse im Bereich Speisen und Getränke sind für Sie Ehrensache
• Persönlichkeit: Ein souveränes, gepflegtes Auftreten und eine positive Ausstrahlung, die unsere Gäste und Ihre Kolleg:innen gleichermaßen begeistert

Benefits

• Planbare Arbeitszeiten
• Kostenfreie Reinigung von Dienstkleidung
• Übernahme des Deutschlandtickets (bzw. BVG Jobticket)
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und ein aufregendes Arbeitsumfeld
• Facettenreiche Entwicklungsmöglichkeiten sowie interne und externe Trainings
• Staff und Family & Friends Raten für alle Kempinski Hotels sowie alle Häuser der Global Hotel Alliance
• "Adlon-Benefits" innerhalb Berlins sowie Corporate Benefits
• Kostenlose Verpflegung im Staff-Restaurant
• Regelmäßige Team-Events