Erstellt am 27. Mai 2026
Commis de Cuisine - Brasserie Quarre | a la carte (m/w/*)
Kempinski Hotels
Germany - Berlin
Vollzeit
Reference: 317_688488_478637
In unserem Haus verschmelzen hochster Luxus, exzellenter Service und kulinarische Perfektion zu einem einzigartigen Erlebnis fur unsere anspruchsvollen Gaste. Als Commis de Cuisine (m/w/*) sind Sie ein wesentlicher Teil unserer Kuchenbrigade und tragen mageblich dazu bei, unsere hohen Qualitatsversprechen und internationalen Standards taglich mit Leidenschaft zu erfullen.
- Kulinarische Exzellenz: Fachgerechte Produktion aller Gerichte unseres A-la-carte-Angebots unter strikter Einhaltung der Rezepturen und hochster Qualitatsvorgaben
- Luxus-Standards: Aktive Umsetzung der LQA-Standards (Luxury Quality Assessment) sowie der internen Richtlinien zur Sicherung einer kontinuierlichen Spitzenqualitat
- Organisation & Support: Unterstutzung der Vorgesetzten bei Warenanforderungen sowie Mitverantwortung fur einen reibungslosen, professionellen Arbeitsablauf
- Qualitatsmanagement: Sorgfaltige und fachgerechte Lagerung aller hochwertigen Rohstoffe sowie Pflege der technischen Ausstattung unter Berucksichtigung hochster Hygieneanspruche (HACCP)
- Sicherheit: Einhaltung aller Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften sowie die Teilnahme an entsprechenden Weiterbildungen
- Fundament: Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Kochin, idealerweise mit ersten Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
- Qualitatsbewusstsein: Ein ausgepragtes Auge fur Details sowie ein hoher Eigenanspruch an die Asthetik und Qualitat Ihrer Arbeit
- Team- & Kommunikationsfahigkeit: Freude an einer engen, abteilungsubergreifenden Zusammenarbeit und ein stets professioneller Informationsfluss
- Verantwortungsgefuhl: Ein gewissenhafter Umgang mit exklusiven Lebensmitteln, hochwertigen Arbeitsgeraten und Ressourcen
- Mindset: Sie identifizieren sich mit dem Servicegedanken der Luxushotellerie und bewahren auch in einem dynamischen Umfeld Ihre Professionalitat und Ruhe
- Kostenfreie Reinigung von Dienstkleidung
- Ubernahme des Deutschlandtickets (bzw. BVG Jobticket)
- Vielfaltige Gestaltungsmoglichkeiten und ein aufregendes Arbeitsumfeld
- Facettenreiche Entwicklungsmoglichkeiten sowie interne und externe Trainings
- Staff und Family & Friends Raten fur alle Kempinski Hotels sowie alle Hauser der Global Hotel Alliance
- "Adlon-Benefits" innerhalb Berlins sowie Corporate Benefits
- Kostenlose Verpflegung im Staff-Restaurant
- Regelmaige Team-Events
