Projektleitung Public Catering (m/w/d) Allianz Arena

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Von privaten Feiern im kleinen Kreis bis hin zu Groveranstaltungen im Business-Kontext mit bis zu uber 2.000 Gasten, bietet die Allianz Arena einen perfekten Standort fur Events aller Art. Mit zuvorkommendem Service und vorzuglicher Kuche betreut DO & CO an Spieltagen die VIP & Public Bereiche sowie das Mitarbeiterrestaurant in der Allianz Arena und die gastronomischen Angebote im Paulaner Fantreff Nord & Cafe Gisela.

Als Projektleiter / Eventmanager im Public Catering ubernehmen Sie die operative und organisatorische Betreuung unserer gastronomischen Einheiten bei allen Groveranstaltungen in der Allianz Arena.

• Planung, Organisation und Umsetzung von Public-Catering-Konzepten (Kioske, Verkaufsstande, temporare Outlets)
• Vor- und Nachbereitung von Spieltagen und Events (u. a. Bundesliga, Champions League, Nations League, NFL, Konzerte)
• Sicherstellung der punktlichen Verkaufsbereitschaft aller Kioske und Verkaufsflachen
• Operative Steuerung am Veranstaltungstag inklusive Qualitats- und Ablaufkontrolle
• Unterstutzung und Weiterentwicklung von Speisen- und Verkaufskonzepten
• Enge Zusammenarbeit mit Kuche, Logistik, Technik und externen Partnern
• Koordination und Nachverfolgung von Bestellungen (Food, Beverage, Equipment)
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitatsstandards (HACCP)
• Unterstutzung bei Personalplanung und Briefings fur Spieltage
• Mitwirkung bei Budgetkontrolle und wirtschaftlicher Steuerung der Veranstaltungen

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Kochin ist zwingend erforderlich, jede weitere Ausbildung von Vorteil, z.B. als Veranstaltungskaufmann -/ Frau oder Fachkraft fur Systemgastronomie)
• Sie konnten bereits erste Berufserfahrung im Veranstaltungs-/Eventmanagement oder Projektmanagement bei Groveranstaltungen sammeln, z.B. als Eventmanager, Eventkoch, Veranstaltungsleitung, Catering Manager oder im Bereich der Logistik
• Sie sind ein Organisationstalent und brennen fur Events, Sport und die Gastronomie
• Interesse daran, sich in Richtung Organisation, Planung und Projektverantwortung weiterzuentwickeln
• Verstandnis fur Produktqualitat, Prozesse und Ablaufe in der Kuche und im Verkauf
• Hands-on-Mentalitat und Bereitschaft, operativ mit anzupacken
• Belastbarkeit und Flexibilitat - auch in stressigen Eventphasen
• Gute MS-Office Kenntnisse (insbesondere Excel von Vorteil)
• Sehr gute Deutschkenntnisse zwingend erforderlich, Englischkenntnisse von Vorteil
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Spieltagen
• Fuhrerschein Klasse B von Vorteil

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemuhen uns, ein positives und unterstutzendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Einen spannenden Arbeitsplatz in der bekanntesten Arena Munchens
• Eine attraktive Vergutung (+ mogliche Nachtzuschlage)
• Kostenloses Mittag- oder Abendessen
• Das Deutschland-Ticket fur die Nutzung des OPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
• Arbeitszeiten mit fruhzeitiger Diensteinteilung, sowie der bestmoglichen Berucksichtigung von personlichen Praferenzen und ohne Teildienste
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Uberstunden, sofern diese bedarfsweise nicht vermeidbar sind
• Professionelle Arbeitskleidung wird kostenfrei gestellt
• Eine moderne, innovative Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfuhlfaktor
• Eine auerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphare mit gegenseitiger Wertschatzung
• Regelmaige Teamevents

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schatzen wir Diversitat in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhangig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizitat und sexueller Orientierung.