Restaurantmanager (m/w/d)

O-Sushi ist ein modernes Delivery- und Take-away-Konzept mit Fokus auf frischem Sushi, hochwertigen Zutaten und exzellentem Service. Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein unkompliziertes, aber hochwertiges Erlebnis zu bieten - schnell, frisch und zuverlässig.

Zur Verstärkung unseres Teams in Düsseldorf suchen wir ab sofort einen Restaurantmanager (m/w/d), der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungsstärke den täglichen Betrieb leitet und unser Wachstum weiter vorantreibt.

Welche Aufgaben erwarten Sie?

• Personal & Teamführung
• Verantwortung für die Rekrutierung, Schulung und Entwicklung neuer Mitarbeiter
• Motivation, Coaching und Leistungsbewertung des Teams (15-25 Mitarbeitende)
• Aufbau einer positiven, serviceorientierten Teamkultur
• Betrieb & Prozesse
• Tägliche Leitung von Küche, Lieferservice und Kundenservice
• Erstellung und Überwachung der Personaleinsatzpläne (inkl. Wochenenden/Abende)
• Sicherstellung der Qualität und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
• Kontrolle von Verpackung, Produkttemperatur und Liefergeschwindigkeit
• Logistik & Lieferung
• Optimierung der Lieferprozesse, Routen und Fahrzeugnutzung (Fahrräder, Roller, Autos)
• Minimierung von Fehlerquoten und Warenverlusten
• Finanzen & Controlling
• KPI-Management: Umsatz, Lieferzeit, Kundenbewertungen, Lohnkosten, Food Cost
• Verwaltung von Lagerbestand, Einkauf und Kassenführung
• Wöchentliche Berichterstattung an den Eigentümer
• Kostenkontrolle, Umsatzsteigerung und Gewinnmaximierung
• Lokale Marketinginitiativen in Abstimmung mit der Geschäftsleitung

Was erwarten wir von Ihnen?

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Hotellerie, Logistik oder Betriebswirtschaft
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie oder im Lieferdienst
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen (KPI) und digitalen Tools (Kassensysteme, Lieferplattformen wie Uber Eats, Lieferando, Wolt etc.)
• Organisationstalent und die Fähigkeit, in stressigen Situationen den Überblick zu behalten

• Ausgeprägte Kundenorientierung und Servicegedanke
• Hands-on-Mentalität, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
• Flexibel, belastbar und lösungsorientiert

Weitere Informationen
Interne Stellenbezeichnung OS102025BerufsfeldHandwerk, Dienstleistung und FertigungBerufsfeld DetailGastronomie, Hotellerie

• Eine verantwortungsvolle, abwechslungsreiche Position in einem modernen Delivery-Konzept
• Ein dynamisches, wachsendes Team mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Attraktive Vergütung und leistungsabhängige Boni
• Raum für eigene Ideen und Gestaltung
• Moderne Arbeitsmittel und ein professionelles Umfeld

Haben Sie Lust, O-Sushi Düsseldorf als Erfolgsstory mitzugestalten?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!